以下是一種制作干芡實(shí)的方法，可以幫助防止開花：

　　材料：

　　- 干芡實(shí)：適量

　　- 水：適量

　　- 砂糖：適量（可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整）

　　步驟：

　　1. 將干芡實(shí)浸泡在冷水中，浸泡時(shí)間約為1-2個(gè)小時(shí)。這樣可以幫助芡實(shí)吸收水分，從而減緩開花的速度。

　　2. 將干芡實(shí)撈出，并在流動(dòng)的清水下沖洗干凈。

　　3. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入足夠的水，將干芡實(shí)放入鍋中。

　　4. 將鍋加熱至水沸騰，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。煮熟的芡實(shí)應(yīng)該是柔軟的，但不會(huì)散開。

　　5. 根據(jù)個(gè)人口味，可以在煮過的芡實(shí)中加入適量的砂糖，煮至糖溶解即可。

　　6. 關(guān)火，將芡實(shí)撈出，用清水沖洗一下，然后瀝干水分。

　　7. 可以直接食用，或者用于制作其他菜肴，如糖水、甜品等。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 干芡實(shí)煮熟后，可以根據(jù)個(gè)人口味加入糖，但不要加入過多，以免過甜。

　　- 在浸泡和煮芡實(shí)的過程中，保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜁r(shí)間，可以幫助控制芡實(shí)開花的速度。

　　- 煮芡實(shí)時(shí)火候要掌握好，避免過早煮熟，造成芡實(shí)散開。

　　希望這個(gè)方法能幫助你制作出不開花的干芡實(shí)！