鹽水煮豬肝是一道簡(jiǎn)單易做且美味的菜品。下面是制作鹽水煮豬肝的步驟：

　　材料：

　　- 豬肝：500克

　　- 鹽：適量

　　- 姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 料理油：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備豬肝，將豬肝切成薄片或者塊狀，然后放入鹽水中浸泡片刻，這樣可以去除一部分腥味。

　　2. 鍋中加入足夠的水，水量約能浸泡豬肝即可，加入適量的鹽和姜塊，煮沸。

　　3. 將泡好的豬肝放入鍋中，煮至豬肝變色，大約需要2-3分鐘。煮的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免豬肝過熟。

　　4. 煮好的豬肝撈出瀝水，放入碗中。

　　5. 鍋中重新加水燒沸，加入適量的鹽和料酒，倒在豬肝上，即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在煮豬肝的過程中，水的溫度要保持在沸騰狀態(tài)，這樣能夠確保豬肝***煮熟。

　　- 煮豬肝的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則會(huì)使豬肝過熟，口感不好。

　　- 煮豬肝前先泡水去除一部分腥味，可以提高口感。

　　- 在煮豬肝時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)料，如胡椒粉、香菜等。