如果脾胃虛弱導致掉頭發，可以通過以下飲食調理來改善：

　　1. 食用易消化的食物：選擇容易消化的食物，如煮熟的蔬菜、糊狀的粥類等，以減輕對脾胃的負擔。

　　2. 增加蛋白質攝入：蛋白質是頭發的重要組成成分，可以選擇魚、瘦肉、豆腐、雞蛋等食物以增加蛋白質攝入。

　　3. 補充維生素和礦物質：維生素B、C、E以及鋅、鐵等礦物質對頭發生長有幫助，可以攝入富含這些營養素的食物，如綠葉蔬菜、水果、堅果、全谷類食物等。

　　4. 避免辛辣刺激食物：辛辣食物會刺激脾胃，加重脾胃虛弱，應盡量避免食用。

　　5. 適量進食，定時定量：保持規律的飲食習慣，定時進食，避免過飽或過餓的狀態，有助于維持脾胃健康。

　　除了飲食調理，還可以適度的進行運動，保持身體健康，增強免疫力和脾胃功能。還可以考慮通過中醫調理或草藥補充來改善脾胃虛弱的狀況，建議咨詢醫生或中醫師的建議。