要想燉蓮藕容易軟，有幾個(gè)方法可以嘗試：

　　1. 先將蓮藕泡水：將蓮藕切成段或者片后，放入清水中浸泡30分鐘至1小時(shí)。這樣可以軟化藕纖維，使燉制過程更容易使藕變軟。

　　2. 使用燉盅或者慢燉鍋：將蓮藕和其他配料放入燉盅或者慢燉鍋中，加入足夠的水或者高湯，然后慢慢燉煮。慢燉的過程會(huì)使蓮藕逐漸軟化。

　　3. 加入醋或者檸檬汁：在燉蓮藕的時(shí)候，可以加入少量醋或者檸檬汁。這些酸性成分可以幫助蓮藕更快地軟化。

　　4. 加入適量的淀粉：在燉蓮藕的時(shí)候，可以適量添加一些淀粉，如玉米淀粉或者土豆淀粉。淀粉會(huì)起到增稠的作用，使蓮藕更容易軟化。

　　5. 選擇嫩藕：挑選時(shí)選擇嫩藕，嫩藕的纖維相對(duì)較少，更容易燉軟。

　　以上方法可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好適量調(diào)整。