煮過的牛肉有很多種吃法，以下是幾種常見的方法：

　　1. 涼拌牛肉：將煮熟的牛肉切成薄片，加入蒜蓉、姜末、辣椒粉、醋、醬油等調料拌勻，放入冰箱腌制片刻后即可食用。

　　2. 紅燒牛肉：將煮熟的牛肉切塊，用醬油、生抽、老抽、糖、料酒、姜蒜、八角等調料燉煮片刻，直至湯汁濃稠，最后加入適量的香菜裝飾即可。

　　3. 煮牛肉面：將煮熟的牛肉切成薄片，放入煮好的面條中，加入適量的蔥姜蒜末、鹽、胡椒粉等調味，可以根據個人口味加入辣椒油或醬油提升風味。

　　4. 牛肉沙拉：將煮熟的牛肉切成薄片，與生菜、西紅柿、黃瓜等蔬菜混合拌勻，配上沙拉醬、芥末醬等調味品，即可制作一道健康美味的牛肉沙拉。

　　5. 炒牛肉：將煮熟的牛肉切成薄片，加入適量的蔥姜蒜末、胡蘿卜絲、青椒等蔬菜炒熟，最后加入醬油、鹽、胡椒粉等調味品即可。

　　以上只是一些常見的吃法，你還可以根據個人口味嘗試不同的調料和烹飪方法，創造出屬于自己的獨特牛肉菜肴。