
要保存好糯米,可以采取以下幾個措施:
1. 選擇干燥的環(huán)境:避免糯米受潮,應將其存放在干燥通風的地方,遠離水源。
2. 密封保存:將糯米放入干燥的密封容器中,可以使用一些密封袋或玻璃瓶等。
3. 避免陽光直射:糯米暴露在陽光下容易使其變質(zhì),因此應將其置于陰涼處保存。
4. 定期檢查:定期檢查糯米是否有蟲蛀現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)有蟲蛀,及時處理或更換容器。
5. 適當降溫:如果保存時間較長,可以考慮將糯米放入冰箱或冷凍室中,以延長其保質(zhì)期。
注意:糯米保存時間不宜過長,一般建議在一年內(nèi)食用完畢,以保證口感和品質(zhì)。

比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養(yǎng)更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
