熬排骨湯時，一般建議先將排骨放入鍋中，加入足夠的水并煮沸。然后將煮沸后的水倒掉，這樣可以去除排骨中的血水和雜質。接下來，再次加入足夠的水，同時放入冬瓜塊，然后慢慢燉煮。這樣可以保持冬瓜的鮮嫩口感，使得湯的味道更加鮮美。
2.香料增香：八角得放個一兩顆，它那獨特的香味能讓羊肉的味道更醇厚；桂皮來一小塊，能提升整體的香氣，讓燉菜的味道更有層次感；還有香葉，放個兩三片，能去除羊肉的腥味，增添一種清新的香氣。
發布時間：2024-01-13 14:20:07
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