餃子是一道非常受歡迎的中式傳統美食，配上一些小菜可以增加口味和營養。以下是一些常見的餃子搭配小菜的建議：

　　1. 素炒時蔬：清炒蔬菜如豆苗、青菜、西蘭花等，可以提供一份清爽的口感，平衡了餃子的油膩感。

　　2. 糖醋蘑菇：將蘑菇炒至酥脆，然后淋上糖醋醬汁，酸甜口味與餃子互相襯托。

　　3. 涼拌海帶絲：將海帶絲拌以醬油、醋、花椒粉等調料，可增加口感的層次感。

　　4. 炒豆芽：將豆芽炒至七成熟，加入適量的鹽和香油，簡單又美味的配菜。

　　5. 酸辣土豆絲：將土豆切絲，煮熟后拌以酸辣醬，可增加飯菜的辣味。

　　6. 香辣黃瓜絲：將黃瓜切絲，加入香辣醬油和花椒粉，可提供餃子的辣味。

　　7. 素炒豆角：將豆角炒至熟軟，加入適量的鹽和蒜蓉，清爽又營養。

　　8. 炒豆腐絲：將豆腐切絲，炒至金黃色，加入醬油、蒜蓉等，美味又健康。

　　以上只是一些常見的搭配建議，你可以根據個人口味和喜好選擇合適的小菜來搭配餃子。