要炒不粘鍋的河粉，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：河粉、蔬菜（例如胡蘿卜、豆芽等）、肉類（例如雞肉、蝦仁等）、調料（例如醬油、鹽、糖等）；

　　2. 將不粘鍋放在爐子上，開中火加熱鍋底，待鍋熱后加入適量油；

　　3. 將蔬菜和肉類切成適當大小的塊狀；

　　4. 在鍋中加入蔬菜和肉類，翻炒至彼此變色；

　　5. 加入少量調料，如醬油和鹽，可以根據個人口味調整；

　　6. 加入適量清水，將火調至大火，煮沸；

　　7. 將河粉放入鍋中，用筷子或鏟子翻炒均勻，使河粉充分吸收湯汁；

　　8. 炒煮河粉時要快速翻炒，以免粘鍋；

　　9. 炒熟后，根據個人口味加入適量糖、胡椒粉等調料；

　　10. 將炒好的河粉裝盤即可享用。

　　在炒河粉時要保持較高的火力，迅速翻炒，以免河粉粘在鍋底。可以在炒之前事先在鍋底涂一層薄薄的油，也可以幫助防止粘鍋。