要做好吃的新鮮帶魚，可以嘗試以下方法：

　　1. 清洗帶魚：將帶魚洗凈，去除鱗片和內臟，剪掉魚鰭和不需要的部分。

　　2. 腌制：將魚身切成適當大小的段，用一些鹽、料酒和姜腌制15-20分鐘，可以提升魚肉的鮮美。

　　3. 準備配料：可以準備一些蔥姜蒜，切成細末備用。

　　4. 烹飪方法：

　　 - 煎炸：在熱鍋中加入適量的油，將腌制好的魚段放入鍋中，煎至兩面金黃即可。

　　 - 烤燒：將腌制好的魚段放在烤箱或燒烤架上，用中小火烤制，翻轉幾次，直到魚肉熟透。

　　 - 清蒸：將腌制好的魚段放入蒸鍋中，上蒸鍋前可以撒上少許蔥姜蒜末，蒸制時間根據魚的大小而定，大約需要8-10分鐘。

　　5. 調味品：在烹飪過程中，可以根據個人口味加入一些調味品，如生抽、老抽、糖、醋等。

　　6. 配菜：可以搭配一些蔬菜，如青椒、胡蘿卜或豆角等，增加口感和營養。

　　根據個人喜好，可以根據上述步驟進行調整。記得掌握好火候，避免魚肉過熟或煮糊了。