糯米和大米的熱量并不一樣。糯米和大米的熱量取決于它們的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪含量。通常來說，100克糯米的熱量約為130千卡，而100克大米的熱量約為129千卡。具體的熱量可能會(huì)因品種、種植條件和烹調(diào)方法等因素而有所不同。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
