洋蔥是一種雙子葉植物，屬于百合科，洋蔥的生長過程是通過種子發(fā)芽、生長、分化形成蔥球，再通過蔥鱗的堆積而形成。蔥鱗是蔥的主要結(jié)構(gòu)，它們會不斷分裂并堆積，最終形成一個完整的蔥球。

　　洋蔥的生長過程中受到一些生物、環(huán)境因素的影響，例如溫度、光照、土壤條件以及植物內(nèi)部激素等。這些因素會促使洋蔥的蔥鱗細胞分裂和擴大，從而使洋蔥逐漸長大。

　　洋蔥之所以會長成蔥，是因為它的生長過程中蔥鱗細胞的分裂和堆積導(dǎo)致了蔬菜的外觀和形態(tài)的變化。