對于腦出血的患者，飲食方面應注意以下幾點：

　　1. 低鹽飲食：過多的鹽會增加血壓，而高血壓是引起腦出血的主要風險因素之一。患者應盡量減少鹽的攝入量。

　　2. 富含纖維的食物：蔬菜、水果、全谷類食物等富含纖維的食物可以幫助控制血糖和膽固醇水平，維持身體健康。

　　3. 低脂飲食：過多的脂肪攝入會增加血液黏稠度，增加心腦血管疾病的風險。患者應盡量避免食用高脂食物，如油炸食物、動物內臟等。

　　4. 富含抗氧化劑的食物：抗氧化劑有助于抵抗自由基的傷害，可以選擇富含維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等的食物，如柑橘類水果、蔬菜、堅果等。

　　5. 適量的優質蛋白質：蛋白質是維持身體正常功能所需的重要營養素，但患者要控制蛋白質攝入量，選擇瘦肉、魚、豆類等優質蛋白質來源。

　　除了以上的飲食注意事項外，患者還應根據自身情況遵循醫生的指導，特別是對于限制液體攝入、控制鈉、鉀、磷等特定物質攝入的患者。定期進行身體活動，保持健康的體重，戒煙限酒，控制血壓和血糖等也是預防腦出血的重要措施。