紅薯容易壞的原因主要有以下幾點：

　　1. 存放環境不當：紅薯喜歡存放在相對濕度較高、通風良好的環境中。如果存放在潮濕的環境中，容易導致紅薯表面發霉或變軟。

　　2. 溫度過高：過高的溫度會加速紅薯的新陳代謝過程，使其更容易變軟和腐爛。

　　3. 受損或攜帶病菌：紅薯在收獲、運輸或儲存過程中，如果受到損傷或攜帶了病菌，容易導致紅薯變壞。

　　4. 儲存時間過長：紅薯的儲存壽命相對較短，如果長時間儲存，容易發芽、變軟或腐爛。

　　為了延長紅薯的保鮮期，可以采取以下措施：

　　1. 存放在適宜的環境：將紅薯存放在相對濕度為80-85%的環境中，溫度控制在10-15攝氏度之間。

　　2. 避免受損：在收獲和運輸過程中盡量避免對紅薯進行損傷，減少感染病菌的機會。

　　3. 定期檢查：定期檢查存放的紅薯，及時清除有問題的紅薯，以防止病菌傳播。

　　4. 分散存儲：將紅薯分散存放，避免相互接觸，一旦有一顆紅薯變壞，可以避免整個批次都受到感染。

　　5. 盡早食用或加工：紅薯的保鮮期相對較短，建議盡早食用或加工，以充分利用其營養價值。