家常海參可以用多種方式制作，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 海參：適量

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　步驟：

　　1. 將海參泡發，泡發時間根據海參的大小和硬度而定，一般需要泡發數小時或過夜。泡發后的海參需要切成合適大小的塊備用。

　　2. 在熱水中加入適量的料酒，將切好的海參放入水中焯水 1-2 分鐘，撈出瀝干備用。

　　3. 鍋中熱油，加入姜片和蔥段爆炒出香味。

　　4. 加入焯水過的海參，煸炒均勻。

　　5. 加入適量的鹽、糖、雞精和生抽，根據個人口味調整。

　　6. 繼續翻炒均勻，讓海參充分吸收調料。

　　7. 最后加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火燉煮約10-15分鐘，讓海參入味。

　　8. 湯汁濃稠時，關火裝盤即可。

　　溫馨提示：海參口感較為筋道，建議燉煮時間更長一些，以充分軟化海參，增加口感。烹飪過程中的調料可以根據個人喜好進行調整，增加適量的辣椒、姜蒜等調料也能提升味道。