夏天常見的蔬菜種類有：

　　1. 西紅柿：夏季是西紅柿的豐收季節(jié)，可以生吃、做沙拉或烹飪。

　　2. 黃瓜：黃瓜也是夏季常見的蔬菜之一，可以生吃、做涼菜或炒菜。

　　3. 茄子：茄子是夏季經(jīng)典蔬菜之一，可以烹飪成炒菜、燒茄子或燉茄子等。

　　4. 辣椒：夏季辣椒品種豐富多樣，可以用來(lái)調(diào)味、炒菜或做辣椒醬。

　　5. 豆角：夏季是豆角的旺季，可炒著吃或加入其他菜肴。

　　6. 毛豆：毛豆也是夏季的主要蔬菜之一，可以蒸煮或炒菜。

　　7. 青椒：青椒是夏季常見的蔬菜，可以用來(lái)炒菜、涼拌或做糖醋青椒等。

　　8. 菠菜：菠菜是夏季常見的綠葉蔬菜，可以用來(lái)炒菜、煮湯或涼拌。

　　9. 生菜：生菜是夏季常見的蔬菜，可以做沙拉、炒菜或作為卷餅的配料。

　　10. 空心菜：空心菜是夏季常見的綠葉蔬菜，可以炒菜、煮湯或做涼拌。