土豆燒排骨是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的土豆燒排骨的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 土豆2個

　　- 姜片適量

　　- 大蔥適量

　　- 蒜瓣適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 醬油適量

　　- 白糖適量

　　- 鹽適量

　　- 植物油適量

　　步驟：

　　1. 排骨用水洗凈，備用。土豆去皮，切成塊狀，姜切片，大蔥切段。

　　2. 熱鍋加入適量的植物油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

　　3. 將排骨放入鍋中煎至兩面金黃，加入適量的料酒炒勻。

　　4. 加入適量的鹽、生抽和醬油炒勻，然后加入適量的白糖炒勻。

　　5. 倒入足夠的水，稍微多一點，大火燒開后轉小火慢慢燉煮。燉煮大約半小時，使排骨燉爛入味。

　　6. 加入土豆和大蔥，繼續小火燉煮10-15分鐘，直到土豆熟爛。

　　7. 根據個人口味再加鹽調味即可。

　　土豆燒排骨炒好后，湯汁濃郁，排骨鮮嫩可口，土豆軟糯入味，非常美味。可以配米飯或面食一起食用。