蓮藕是一種植物的地下莖，不是根。它屬于睡蓮科蓮屬植物，地下莖長得像胡蘿卜，通常被稱為藕。藕的主要功能是儲存植物的營養物質和水分，并幫助植物繁殖。根則是植物的一部分，主要負責吸收水分和礦物質，并提供支撐和固定植物的功能。蓮藕的地下莖與根部功能上還是有所差異的。