洋蔥中含有辣素，導致在切割時會釋放出刺激性的化學物質，進而刺激眼睛，引起眼淚流出。為了避免洋蔥切割時辣眼睛，你可以嘗試以下方法：

　　1. 在切割洋蔥之前，將洋蔥浸泡在冷水中約10-15分鐘。這樣可以減少辣素的釋放。

　　2. 使用尖銳的刀具切割洋蔥，因為彎曲的刀刃會導致更多的辣素釋放。

　　3. 在切割洋蔥時，保持嘴巴微微張開，用舌頭輕輕頂住上顎，這樣可以減少辣素進入眼睛的機會。

　　4. 切割洋蔥時盡量保持快速而準確的動作，以減少刺激眼睛的時間。

　　5. 在切割洋蔥時，將洋蔥放入冷凍器中冷凍片刻，然后再切割，可以減少刺激性物質的釋放。

　　以上方法可以幫助減少洋蔥切割時辣眼睛的現象，但并不能完全消除。每個人的體質和敏感程度都不同，你可以根據自己的情況選擇合適的方法來盡量減少不適感。