大蒜可以通過以下幾種方法來保存時間長：

　　1. 陰涼干燥處保存：將大蒜放在通風良好且陰涼干燥的地方，如儲物室或者通風櫥柜。避免將大蒜暴露在陽光下或者潮濕的環境中，這樣可以延長其保存時間。

　　2. 讓大蒜保持干燥：在保存之前，將大蒜外層的泥土和皮剝去，然后將其晾干。保持干燥能夠防止大蒜發霉或者變軟。

　　3. 使用罐子保存：將大蒜放入玻璃罐中，并且用蓋子密封好。這樣可以延緩大蒜腐爛的過程。如果發現罐子內有出現潮濕或者霉菌，需要及時更換罐子或者處理大蒜。

　　4. 冷藏保存：將大蒜放在冰箱的蔬菜保鮮室里保存。事先將大蒜完全晾干并用紙巾包好，然后放入密封袋中。冷藏可以減緩大蒜的發芽和變軟。

　　5. 泡油保存：將大蒜切成小塊，放入瓶中，加入足夠的食用油覆蓋大蒜。將瓶口蓋緊，放在陰涼處保存。這種方法不僅可以保持大蒜的新鮮，還可以制作美味的大蒜油。

　　無論采用哪種方法，定期檢查大蒜的狀況并及時處理可能出現的問題，能夠幫助延長大蒜的保存時間。