海里的鯧魚可以嘗試以下燒法:

　　1. 清蒸鯧魚: 將鯧魚洗凈，切上斜刀口，撒上姜絲和蒜末。在蒸鍋中加入清水，放入鯧魚，蒸約10分鐘，或至魚肉變白熟透。蒸熟后，撒上蔥花和香菜葉，淋上熱油即可。

　　2. 紅燒鯧魚: 將鯧魚切成段，用鹽和胡椒粉腌制片刻。熱鍋加入油，放入蔥姜蒜炒香，加入鯧魚煎至金黃。然后加入適量生抽、老抽、料酒、糖和清水，蓋上鍋蓋燉煮15-20分鐘，使鯧魚入味。最后可撒上蔥花點綴。

　　3. 清燉鯧魚湯: 將鯧魚切塊，大蔥切段，姜切片。將鯧魚塊放入鍋中，加入足夠的水，放入蔥段和姜片，用中小火煮沸。煮沸后撇去浮沫，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味。繼續(xù)燉煮20-30分鐘，直到魚湯濃郁。最后可加入香菜葉或蔥花點綴。

　　根據(jù)個人口味和食材新鮮程度，可以適量調(diào)整調(diào)料的使用量和烹飪時間。