羊肉燉紅蘿卜的營養。紅蘿卜富含維生素A、維生素C、維生素E等多種維生素，同時含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B群等，搭配紅蘿卜一同燉煮可以增加營養價值。紅蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，能夠被人體轉化為維生素A，具有抗氧化和促進視力健康的作用。