羊肉燉洋參是一道很常見的菜肴，但是是否可以吃取取決于個人的身體狀況和健康需求。以下是一些需要考慮的因素：

　　1. 洋參：洋參屬于草本植物，可以作為中藥用于調(diào)理身體。但是洋參具有較強的藥性，因此使用前需要咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議。

　　2. 羊肉：羊肉具有很高的蛋白質(zhì)含量，而且容易消化。但是羊肉屬于高脂肪食物，因此在攝入時需要適量控制，特別是需要控制膽固醇和脂肪攝入的人。

　　3. 調(diào)料：在燉制羊肉燉洋參時，通常會使用一些調(diào)料如姜、蔥、料酒等，這些調(diào)料對于大多數(shù)人來說是安全的。但是對于特定的人群，如yun婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)或有特殊飲食要求的人，需要謹慎選擇食材和調(diào)料。

　　羊肉燉洋參可以作為一道美食，但在食用前需要根據(jù)個人情況謹慎選擇食材和調(diào)料，并咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議。