四月份的時(shí)令蔬菜有：

　　1. 大白菜：春季大白菜葉嫩、口感脆嫩，富含維生素C和纖維素。

　　2. 豆苗：春季豆苗生長(zhǎng)迅速，味道鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C和葉酸等。

　　3. 青菜：如油菜、小白菜、菜心等，春季生長(zhǎng)迅速，口感嫩滑，富含維生素C和纖維素。

　　4. 茴香：春季茴香莖葉嫩綠，味道清香，具有利尿、消食、理氣的功效。

　　5. 胡蘿卜：春季胡蘿卜味道鮮甜，富含胡蘿卜素、維生素C和膳食纖維等。

　　6. 菠菜：春季菠菜葉片嫩綠，富含鐵、鈣、維生素A和C等。

　　7. 蘑菇：春季蘑菇生長(zhǎng)旺盛，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B族和礦物質(zhì)等。

　　8. 豌豆：春季豌豆嫩莢時(shí)節(jié)，味道甜美，富含維生素C和膳食纖維。

　　9. 青椒：春季青椒口感脆嫩，富含維生素C和胡蘿卜素等。

　　10. 蘆筍：春季蘆筍鮮嫩可口，富含多種維生素和礦物質(zhì)，是一種低熱量的健康蔬菜。

　　以上僅列舉了部分四月份的時(shí)令蔬菜，具體還有其他蔬菜因地區(qū)氣候不同可能有所差異。