新鮮百合是一種嫩芽，可以生吃或稍微加工后食用。以下是一種常見的新鮮百合的準備方法：

　　1.選購新鮮百合：選擇沒有明顯損傷或黑斑的新鮮百合，是未開花的。

　　2.去除外皮：將新鮮百合剝開外皮，切去底部的硬莖，然后將其切成所需的形狀。個人喜好可以選擇將百合切成薄片或者切成塊狀。

　　3.清洗百合：用冷水輕輕地沖洗百合，以去除表面的雜質。

　　4.烹飪或生食：新鮮百合可以生吃或稍微烹飪后食用。若選擇生吃，可以直接將其加入色拉或者其他冷盤中。若選擇烹飪，可以將百合稍微焯水，然后加入炒菜、湯或燉菜中。注意不要過度烹飪，以保持百合的嫩爽口感。

　　5.搭配調味料：百合的味道相對較淡，可以根據個人口味搭配適當的調味料，如鹽、胡椒粉、醬油、生抽或者檸檬汁等。

　　6.食用：將烹飪好的百合端盤，可以作為主菜、配菜或者涼拌菜食用。

　　百合含有微量的類黃酮毒素，新鮮百合在食用前需要烹煮或加熱處理，避免生吃。百合有時可能引起過敏反應，對于過敏體質的人士應慎重食用，并在食用前先嘗試少量，觀察對身體的反應。