在月子期間，建議避免辛辣、油膩和刺激性食物，所以搭配牛肉的菜譜應該以清淡、易消化、營養豐富的蔬菜為主。以下是幾種可以搭配牛肉的菜譜：1. 圓白菜炒牛肉：圓白菜富含維生素C和膳食纖維，能增強免疫力，并且富含鉀、鈣等礦物質，能幫助新媽媽恢復身體。2. 豆角炒牛肉：豆角富含蛋白質和鉀，能夠幫助新媽媽恢復體力，同時能夠增加胃腸蠕動，緩解便秘。3. 胡蘿卜炒牛肉：胡蘿卜富含胡蘿卜素和維生素C，能夠美白肌膚、促進傷口愈合，并且富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動。4. 菠菜炒牛肉：菠菜有補血、利腸、潤肺的功效，富含維生素A、維生素C和鐵質，能夠促進新媽媽的產后恢復。總之，月子里搭配牛肉的菜譜應該以清淡、營養豐富的蔬菜為主，可以根據自己的口味和喜好進行搭配。同時也需要注意食物的消化性和口感，不宜選擇過于刺激性和難以消化的菜肴。