紅燒排骨可以搭配多種菜，以下是一些常見的搭配：1. 土豆：土豆的口感軟糯，與排骨形成良好的搭配，還能讓菜品更加的豐富飽滿。2. 蘿卜：蘿卜口感爽脆，與排骨的軟嫩口感形成對比，能夠使菜品口感更加豐富。3. 紅薯：紅燒排骨中加入紅薯也是一種不錯的選擇，紅薯入味后十分軟糯，與排骨相互協調。4. 筍類：例如竹筍、香椿筍等，具有清香口感，可以提高菜品的口感品質。5. 椰菜花：椰菜花的口感柔嫩，能夠為排骨帶來清新的口感特色，還有助于提高菜品的口感品質。6. 青椒：青椒的爽脆口感，能夠為菜品帶來清爽的口感特色，對于紅燒排骨的口感品質也有所提升。7. 豆角：豆角口感脆嫩，與排骨形成良好的口感組合，也能夠帶來更加豐富的口感層次。