杏鮑菇可以搭配多種食材做菜，以下是一些常見的搭配：1. 韭菜炒杏鮑菇：杏鮑菇和韭菜的清香味道搭配在一起，口感豐富。2. 蒜蓉炒杏鮑菇：杏鮑菇和蒜的味道搭配起來十分美味，蒜的香味還能去掉杏鮑菇的腥味。3. 黃瓜炒杏鮑菇：黃瓜的清爽口感和杏鮑菇的鮮香相得益彰。4. 番茄炒杏鮑菇：番茄的酸味和杏鮑菇的鮮甜味道搭配在一起，非常開胃。5. 紅燒杏鮑菇：可以加入豆腐、肉類等食材一起紅燒，口感香醇。總之，杏鮑菇的味道比較清淡，可以搭配各種食材來調味，根據個人口味進行搭配即可。