生蛋黃可以做很多美味的料理，以下是一些常見的做法：1. 蒸蛋黃餅：將生蛋黃加入適量鹽和糖，攪拌均勻，倒入蒸盤中蒸熟即可。2. 生蛋黃拌飯：將煮好的米飯加入生蛋黃、醬油、芝麻油、蔥花、香菜等調料，拌勻即可。3. 檸檬生蛋黃汁：將生蛋黃、檸檬汁、蜂蜜和淡奶油混合均勻，打成泡沫后即可飲用。4. 生蛋黃蒜蓉醬：將生蛋黃、橄欖油、蒜蓉、檸檬汁等調料混合均勻，攪拌成醬汁，可用于沙拉或蔬菜的拌醬。5. 生蛋黃牛油果蘸醬：將牛油果、生蛋黃、檸檬汁、鹽、黑胡椒等混合均勻，攪拌成蘸醬，可用于蔬菜、烤面包等的蘸食。注意：生蛋黃可能存在食源性病菌，建議使用新鮮、無污染的蛋黃，并在加工前進行消毒處理，以避免食品安全問題。