1. 泡制：將排骨放入清水中浸泡30分鐘以上，將血水浸出，使排骨更嫩。2. 焯水：將排骨放入開(kāi)水中焯水，將血沫煮出，排骨更嫩。3. 烤制：在烤制前，可將排骨用鹽、生姜、醬油等腌制一段時(shí)間，提高排骨的鮮嫩度。4. 煲湯：使用煲湯燉煮排骨，用傳統(tǒng)的枸杞、紅棗、蓮子和黃芪等藥材和蔬菜同煲，會(huì)使排骨更加鮮嫩可口。5. 壓制：使用壓力鍋或蒸鍋將排骨壓制20-30分鐘，能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。
發(fā)布時(shí)間：2023-03-16 16:20:44
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