1.先用刀在毛栗子的頂部切一個十字形小口，以防煮開后爆裂。2.將毛栗子放入鍋中加入足夠的水，水面要淹過毛栗子。3.煮沸后，改為小火，煮20-30分鐘左右，看到毛栗子表皮裂開即可。4.熄火后把毛栗子撈出來，用涼水浸泡一下，然后輕輕剝掉表皮，注意不要將煮熟的果肉弄破。5.剝皮完成后，可以放回鍋中再加一些糖煮一會兒，讓糖滲入毛栗子內部，增加甜度。6.最后將煮好的毛栗子放在冷水中浸泡，讓它更加爽脆可口。