老母雞燉湯是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)湯菜，它不僅味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。以下是一些常見(jiàn)的老母雞燉湯食譜：1.老母雞燉湯：將老母雞洗凈，加入滾水中焯水，去掉血水，備用。鍋中放入適量油，加入姜蒜煸炒，放入焯水過(guò)的老母雞，加入適量清水，加入料酒和鹽，蓋上鍋蓋燉煮1-2小時(shí)。2.老母雞燉黃芪：將老母雞洗凈，切成塊，熬制黃芪湯，將老母雞塊加入黃芪湯中，加入適量鹽，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮2-3小時(shí)。3.老母雞燉雞腳：將老母雞洗凈，加入適量清水，加入姜蒜、枸杞、紅棗等調(diào)料，燉煮1小時(shí)后加入雞腳，繼續(xù)煮煮1小時(shí)，加入適量鹽即可。4.老母雞燉枸杞：將老母雞洗凈，去頭去腳，切成塊，加入適量清水，加入枸杞、紅棗、姜蒜等調(diào)料，燉煮2小時(shí)，加入適量鹽即可。5.老母雞燉花菇：將老母雞洗凈，去頭去腳，切成塊，加入適量清水，加入花菇、紅棗、枸杞等調(diào)料，燉煮2小時(shí)，加入適量鹽即可。以上五種老母雞燉湯的食譜，各有不同的特色，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，建議可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇。