鵝蛋可以和很多菜一起炒，下面列舉幾種常見的：1.青椒炒雞蛋：將青椒切絲炒至微軟，再加入洗凈打散的鵝蛋，攪拌均勻即可。2.番茄炒蛋：將番茄切丁，炒至軟爛后加入鵝蛋，攪拌均勻。3.豆芽炒蛋：將豆芽焯水后放入鍋中煸炒，加入洗凈打散的鵝蛋，攪拌均勻。4.西紅柿炒蛋：將西紅柿切塊炒至軟爛，加入鵝蛋，攪拌均勻。5.洋蔥炒蛋：將洋蔥切絲炒至微軟，加入洗凈打散的鵝蛋，攪拌均勻。6.芹菜炒蛋：將芹菜切段焯水后放入鍋中煸炒，加入洗凈打散的鵝蛋，攪拌均勻即可。