卜： 材料： - 蘿卜500克 - 食鹽20克 - 糖30克 - 大蒜2瓣 - 姜片適量 - 青辣椒2個 - 紅辣椒1個 - 醋150毫升 - 白糖適量 - 生抽適量 步驟： 1.將蘿卜削皮后切成細絲，放入容器中，加入食鹽和糖，拌勻后放置20分鐘。 2.將大蒜切成薄片，青辣椒和紅辣椒切成細絲。 3.將醋、白糖和生抽混合在一起，攪拌均勻。 4.將蘿卜水分擠干，加入大蒜、姜片和辣椒絲，倒入調料汁中，攪拌均勻。 5.將腌制好的醬蘿卜放置在密封容器中，放入冰箱中冷藏一夜即可食用。 小貼士： 1.蘿卜切絲時可以使用刨絲器，使切出的絲更加細膩。 2.腌制時可以根據口味調整食材比例。 3.冷藏過夜后，醬蘿卜風味更佳。