酸辣泡蘿卜的做法：

　　所需材料：

　　1、白蘿卜1根，切成條狀。

　　2、青椒、紅椒各1個，切成條狀。

　　3、綠蔥花適量，切成細末。

　　4、酸辣汁：生姜切成末，蒜瓣剁成泥，加入醋、白糖、鹽、辣椒粉、花椒粉、味精、香菜末、生抽，按照個人口味加入水調成汁。

　　做法：

　　1、白蘿卜切成條狀后，用鹽腌制20分鐘左右。

　　2、腌制后將白蘿卜擠出多余的水分，放入碗中。

　　3、放入青椒、紅椒條狀，再放入酸辣汁中，拌勻后放入綠蔥花。

　　4、放入冰箱冷藏室中，酸辣泡蘿卜就制作成功啦！

　　溫馨提示：

　　1、蘿卜腌制時要注意，不要將蘿卜腌得太咸。

　　2、酸辣汁的配比可以根據自己的口味來調整，調配時要注意不要過分濃稠。

　　3、將泡蘿卜放入冰箱冷藏室中，可以讓它更加酸爽可口。