蒲公英炒制方法：

　　材料:

　　-鮮蒲公英600克

　　-蔥姜適量

　　-鹽適量

　　-雞精適量

　　-油適量

　　1.將蒲公英擇洗干凈，瀝干水分備用。

　　2.蔥姜切片備用。

　　3.鍋內(nèi)下油，待油7-8成熱時倒入蔥姜爆香。

　　4.將蒲公英放入鍋中，加適量鹽和雞精，快速翻炒均勻。

　　5.炒至蒲公英變軟爛，無生味即可出鍋。

　　炒蒲公英的小技巧：

　　1.蒲公英的炒制時間不宜過長，一般3-5分鐘就可以了。

　　2.蒲公英的味道較苦澀，可以適當(dāng)加入其他蔬菜和調(diào)料，如番茄、豆腐和辣椒等，以增加口感和風(fēng)味。

　　3.為了讓蒲公英更加鮮嫩，可以提前將蒲公英放入冰箱中冷藏一段時間再擇洗，也可以加入少量小蘇打水進(jìn)行泡洗，軟化蒲公英的纖維。