材料：

　　1.豬肋排（500克）

　　2.銀耳（30克）

　　3.紅棗（8個）

　　4.枸杞（適量）

　　5.蔥姜蒜（適量）

　　6.鹽（適量）

　　7.料酒（適量）

　　8.清水（適量）

　　步驟：

　　1.將豬肋排洗凈切塊狀，焯水去血水備用。

　　2.銀耳泡發20分鐘左右，泡軟后撕成小塊備用。

　　3.紅棗洗凈去核備用。

　　4.熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。

　　5.將焯水后的豬肋排加入鍋中煸炒一下。

　　6.加入適量的料酒煮沸，撇去浮沫。

　　7.加入清水大火煮沸，再改小火慢慢燉煮。

　　8.待豬肋排煮至八成熟后加入銀耳、紅棗、枸杞。

　　9.最后加適量的鹽調味即可。

　　溫馨提示：

　　1.焯水時不要加太多水，不然煮出來的湯會不濃郁。

　　2.銀耳用溫水泡發，否則泡發時間會變長。