1. 青蔥焯水：將青蔥切成段，放入沸水中焯燙3-5分鐘，撈出后切成細絲，將其撒在米飯上，點綴出綠色的色彩。

　　2. 紅燒蛋：將雞蛋煮熟后剝皮，用少許老抽和白糖炒至表層呈現出紅色，再將汁水倒入盤中，這種盤子菜不僅好看，而且營養豐富。

　　3. 青菜：烹制青菜可以做成清熱解毒的效果，并且青菜口感清爽，還可以搭配口味更重的炒菜。

　　4. 番茄炒雞蛋：將雞蛋打散煎熟，將番茄切成小塊，用油鍋炒熟，混合在一起即可。雞蛋中的蛋白質和番茄中的維生素C相結合，有利于吸收。

　　5. 土豆燒肉片：將豬肉切成薄片，土豆切成塊狀，一起放入鍋中燉煮，最后淋上醇香的醬汁即可。土豆的淀粉能夠吸收其他配菜的汁水，口感鮮美。

　　6. 紅燒茄子：將茄子剖成兩半，分別加入斬姜，蒜，蔥段和豆豉炒香，再加入豬肉煸炒后，倒入汁料燉煮即可。茄子富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動。