淡干海參用清水泡發(fā)，泡發(fā)的時間應該在12-24小時之間，然后去掉海參內部的沙和雜質，再用清水燒開煮20-30分鐘，這樣可以去除海參的腥味。煮好后可以用清水沖洗一下，然后再加入自己喜歡的調料進行烹調，如姜蔥、蒜泥、醬油、醋等等。可以涼拌、炒、煮湯等多種方式食用，效果z佳。