黃米飯的做法：

　　材料:

　　黃米（1杯）、水（1杯）、鹽（適量）

　　步驟:

　　1. 將黃米淘洗干凈，浸泡30分鐘左右。

　　2. 將泡好的黃米放入蒸鍋中，加入1杯水，加入適量的鹽。

　　3. 點燃蒸鍋，大火蒸15分鐘，轉小火再蒸10分鐘即可。

　　掌握水量的關鍵是要看黃米吸水量的大小，一般來說1杯黃米需要1杯水，但有時黃米吸水較多，需要適量增加水的用量。建議在第一次嘗試時，可以多試幾次，掌握好黃米吸水量的關鍵，就可以輕松做出美味的黃米飯了。