以下是一種簡單的羊腿湯的食譜，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 1 磅羊腿（骨頭留下）

　　- 1 個洋蔥，切塊

　　- 2 根胡蘿卜，切塊

　　- 2 根芹菜，切塊

　　- 3 瓣大蒜，切碎

　　- 2 湯匙橄欖油

　　- 10 杯水

　　- 鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 預熱烤箱至350華氏度。將羊腿放在烤盤上，撒上鹽和胡椒粉，放入烤箱烤30分鐘，直到表面金黃色。

　　2. 在大鍋中加入橄欖油，熱油后加入洋蔥、胡蘿卜、芹菜和大蒜，炒3-5分鐘，直到蔬菜變軟。

　　3. 在鍋中加入10杯水和烤過的羊腿，煮沸后轉小火煮2-3個小時，直到羊肉變得很嫩。

　　4. 用勺子將肉撕成小塊，將湯中的骨頭和蔬菜濾掉。

　　5. 放回湯中，加鹽和胡椒粉調味。

　　可以根據個人口味添加其他香料和配菜，如迷迭香、土豆和豆類。享受美味的羊腿湯！