以下是幾種方法：

　　1. 將牛肉放在保鮮袋中，將空氣盡可能地擠出來，并盡快放入冰箱中。

　　2. 將牛肉放在密封的容器中，隔絕空氣，并盡快放入冰箱中。

　　3. 在密封容器中浸泡牛肉，使用鹽水或醋水（1:1的比例）做泡汁，可保鮮更長時間。

　　4. 使用食品保鮮膜將牛肉包裹好，將氧氣隔離開。

　　5. 制作好牛肉干，干燥的牛肉可以保存得更久。