土豆洋蔥炒肉的做法如下：

　　原料：

　　- 豬肉（切絲） 200g

　　- 土豆（切塊） 1個

　　- 洋蔥（切塊） 1個

　　- 料酒 1勺

　　- 生抽 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　- 蔥花 適量

　　- 姜片 適量

　　- 油 適量

　　步驟：

　　1. 將豬肉絲用鹽、料酒腌制10分鐘。

　　2. 土豆去皮切塊，洋蔥切塊備用。

　　3. 熱鍋涼油，油熱后加入姜片和蔥花爆香。

　　4. 加入豬肉絲翻炒至變色，加入料酒和生抽繼續翻炒。

　　5. 加入土豆塊炒勻，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘至土豆變軟。

　　6. 加入洋蔥塊，繼續翻炒至洋蔥變軟。

　　7. 最后加入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

　　土豆洋蔥炒肉炒出來的菜肴香氣撲鼻、口感軟糯，整道菜肴呈現出黃色的色澤，飽滿的肉絲、軟糯的土豆塊和鮮甜的洋蔥塊融合在一起，香味濃郁，非常美味。