燉純排骨湯的方法：

　　1. 準備材料：純排骨、大棗、姜片、蔥段、清水。

　　2. 純排骨泡水半個小時，去掉血水和雜質(zhì)。

　　3. 把純排骨放入燉盅中，加入清水，大火燒開后撇去浮沫。

　　4. 加入幾片姜和幾段蔥，放入幾顆大棗，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，直到排骨熟透。

　　5. 起鍋前加入適量鹽和味精調(diào)味即可。

　　Tips：

　　1. 燉排骨湯時，火要足，不要間斷，否則影響口感。

　　2. 燉排骨湯時加上大棗可以增加湯的甜味，營養(yǎng)成分也更豐富。

　　3. 燉排骨湯的時間要適當，過久會煮散口感不佳，太短又會剩下一些腥味，建議燉2-3小時為宜。