鹽蛋清制作方法：

　　材料：鴨蛋清2個、鹽1小勺、水適量

　　步驟：

　　1.將鴨蛋清打入碗中，加入鹽和水適量，攪拌均勻。

　　2.將鴨蛋清倒入盛有開水的鍋中，用小火慢慢煮至水中的鴨蛋清凝結成固體。

　　3.用勺子輕輕地將鴨蛋清移到碗中，用筷子輕輕地劃開即可食用。

　　提示：

　　1.煮鴨蛋清的時候火不要太大，以免煮散了。

　　2.可以根據口味加入其他調料，比如五香粉、味精等，增加味道。