將鮮牛肉放在密封的塑料袋中，并將其放入冰箱的最冷部分（通常是冷凍室的最上面一層）。如果你不打算在幾天內使用它，請將其放入冷凍室中。在使用前，將其放到冰箱中自然解凍。在解凍期間不要將其暴露在室溫下，也不要在微波爐中解凍。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
發布時間：2023-04-13 14:11:05
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