1.使用刮刀：用刮刀輕輕地刮去魚皮，注意不要刮傷魚肉。刮的時(shí)候要沿著魚的脊線方向進(jìn)行。
2.使用熱水：將鲅魚浸泡在熱水中，等待幾分鐘，然后用手輕輕地揭下魚皮。
3.使用刀片：將魚的尾部切下來，然后用刀片輕輕地從尾部開始刮下魚皮，直到頭部為止。
4.使用魚皮器：使用專業(yè)的魚皮器工具，將鲅魚皮輕松地去掉。這種方法比較簡(jiǎn)單方便，但需要購(gòu)買專業(yè)的器具。
無論使用哪種方法，都要注意不要傷到魚肉，做好衛(wèi)生工作，確保食品安全。
1.用刀刮掉魚皮。將鲅魚放在切菜板上，用刀尖捏住魚皮邊緣，稍微斜著切入，不斷地刮掉魚皮，直至整個(gè)魚皮全部剝離。3.用鉗子去除魚鱗。用魚鱗鉗或者鐵鉗子，在鲅魚魚身上夾住，沿著魚身的紋路方向把鱗片一片片地夾下，直到去掉所有的鱗片。
