黃豆泡水至少需要6-8小時以上，如果想要快速泡黃豆，可以嘗試以下方法：
1. 泡黃豆前，先將黃豆燙一下，然后馬上放進冷水中泡，這樣可以加速黃豆吸水和軟化。
2. 使用溫水或熱水泡黃豆，這樣會加速黃豆吸水和軟化。
3. 在黃豆泡水的添加一些小蘇打或蘇打粉，這樣可以加快黃豆軟化的速度。
4. 使用高壓鍋加壓煮黃豆，這樣可以在較短的時間內軟化黃豆。
以上方法可能會影響黃豆的口感和味道，因此建議還是采用傳統的浸泡方法。
煮好的黃豆，質地軟糯，營養豐富，是許多家常菜肴中的常客。將煮好的黃豆與八角、桂皮、香葉、花椒等香料一同慢燉，直至黃豆充分吸收香料的味道。煮好的黃豆調味方法多樣，既可簡單涼拌，也可復雜燉煮。
