紅豆熬粥的時候，提前將紅豆浸泡過夜再進行熬煮，這樣可以幫助豆子更快的熟爛軟化，同時也有助于減少煮時需要加的水量，以免煮成稠糊狀。

　　具體的熬煮方法如下：

　　1.將事先浸泡過的紅豆放入鍋中，加入足夠的水（是剛剛沒過紅豆的水量），放入一顆冰糖或適量的白糖，然后用小火慢慢熬煮。

　　2.等到紅豆變軟爛并且煮出了香甜的味道后，再用勺子輕輕翻動一下，看看紅豆能否被勺子壓碎，如果可以就說明已經煮熟了。

　　3.此時可以加入適量的米粉或米湯粉，繼續煮煮幾分鐘，讓粥變得更加細膩順滑。

　　4.最后再加入一些冰糖或白糖，根據口味調整甜度即可。

　　注意：在煮粥的過程中，需要經常攪拌，以防粘底或煮干，同時也可以幫助豆子更均勻的烹煮。