全麥面粉做饅頭，需要先將面粉和水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，然后靜置發(fā)酵，最后分割成饅頭狀，蒸熟即可。以下是具體做法：

　　材料：

　　- 全麥面粉：500克

　　- 酵母：5克

　　- 溫水：適量

　　做法：

　　1. 把全麥面粉和酵母放在一個(gè)大碗中，用筷子攪拌均勻。

　　2. 慢慢地加入溫水，揉成光滑的面團(tuán)。

　　3. 蓋上保鮮膜，靜置在溫暖的地方讓面團(tuán)發(fā)酵，大約需要1-2小時(shí)。

　　4. 發(fā)酵后的面團(tuán)揉幾下，分割成大小均勻的饅頭狀。

　　5. 把饅頭放在蒸鍋里，用大火蒸15-20分鐘。

　　6. 蒸熟后，關(guān)火，再等待5分鐘即可。

　　發(fā)粘的原因可能是面團(tuán)太濕，或者沒(méi)有充分發(fā)酵導(dǎo)致的。如果面團(tuán)太濕，可以加一些面粉；如果發(fā)酵不充分，可以再多等待一段時(shí)間。